VERDEVIN par Jérôme Choblet

🍇 Le vin en canette : une nouvelle ère pour une vieille tradition :

Le vin, compagnon fidèle de notre civilisation depuis des millénaires, a toujours évolué avec son époque. Amphores en terre cuite, tonneaux de chêne, bouteilles de verre, BIB… À chaque avancée, le contenant s’est transformé, non par caprice, mais par nécessité et innovation. Aujourd’hui, au Domaine des Herbauges, nous écrivons une nouvelle page de cette histoire avec une audace qui nous tient à cœur : le vin en canette.

Mais pourquoi cette démarche, vous demandez vous ? Parce que, pour nous, il ne s’agit pas d’une mode éphémère ou d’un simple coup de marketing. Notre volonté est de répondre aux besoins de notre époque tout en respectant l’héritage du vin. Si nous avons choisi ce format, c’est pour offrir une alternative pratique, écologique et responsable, adaptée aux nouvelles habitudes de consommation, sans jamais renier notre engagement pour la qualité.

🌍 Un pas vers une empreinte carbone plus légère

Avez-vous que l’industrie du verre et le plus grand contributeur de gaz à effet de serre dans l’univers du vin. En effet, près de 40 % du bilan carbone d’une entreprise viticole proviendrait du flacon en verre.
Une bouteille de vin standard en verre allégé pèse environ 500 grammes à vide. Remplie de 750 millilitres de vin (environ 750 grammes), son poids total atteint 1 250 grammes. En comparaison, trois canette de vin pleine pèse 750 grammes.
L’empreinte carbone d’une bouteille de vin en verre est estimée à 350 grammes de CO₂, Les canettes en aluminium ont une empreinte carbone environ 72 fois inférieure à celle des bouteilles en verre. Ainsi, en remplaçant une bouteille en verre par une canette, on économise environ 345 grammes de CO₂ par unité.
L’aluminium, grâce à son recyclage plus répandu et plus accessible que celui du verre, joue un rôle crucial dans la réduction des déchets. À travers le monde, les infrastructures de recyclage pour l’aluminium surpassent celles pour le verre, offrant une seconde vie rapide et efficace à chaque canette.

Au Domaine des Herbauges, nous avons investi dans une ligne de conditionnement pilote “GAI 3621 FE CAN”, première en France.
Cette technologie de dernière génération nous permet de conditionner nos vins directement au domaine, en préservant leur pureté et leur équilibre. Un mariage parfait entre innovation et respect du produit et de la tradition.

💡 L’essentiel : l’amour du vin :

Au-delà du contenant, ce qui compte avant tout c’est le contenu. Chez nous, chaque vin est élaboré avec soin, de la vigne à la canette. Notre priorité est de vous offrir un plaisir authentique, où que vous soyez, et de respecter notre terre en empruntant des chemins plus durables.
Le vin en canette c’’est une ouverture ! Une manière d’honorer notre patrimoine tout en regardant vers l’avenir. Nous croyons fermement qu’il est possible d’allier tradition et modernité, qualité et praticité, plaisir et responsabilité.
Alors, pourquoi ne pas essayer ? Vous pourriez être surpris de découvrir à quel point cette petite révolution peut embellir vos moments de vie.

Notre rosé 100% Grolleau Gris

Les vins rosés sont connus pour leur fraîcheur et leurs arômes fruités. Notre gamme de vins rosés est très agréable à déguster lors des journées chaudes en apéritif ou en accompagnement de plats. Tous nos vins rosés conviennent aux végétaliens et Végan, comme tous les vins produits au Domaine des Herbauges.

Les arômes caractéristiques des rosés Jérôme Choblet

Au nez, vous sentirez immédiatement le fruité du vin. En bouche, nos rosés sont souples et peu alcoolisés. En fonction des choix de macération, la couleur de nos rosés peut varier d’un rose à un rose plus pâle.
En bouche, nos rosés présentent des arômes intenses de fruits exotiques. Comme nous utilisons le Grolleau Gris pour nos rosés, le vin est croquant et frais avec une agréable minéralité, due au sol schisteux.

Nos rosés du Château La Salle

Sur les Terroirs de Craie du Château La Salle, nous retrouvons les cépages Cabernet Francs et Grolleau Noir, qui produirons des merveilles ! Un 100% Cabernet pour le célèbre Cabernet d’Anjou, gourmand, fruité et léger, subtilement sucré et parfaitement équilibré, et un assemblage élégant de Cabernet et Grolleau Noir pour une cuvée de Saumur Rosé Sec. Dans cette déclinaison de Fines Bulles de Loire, ce mariage harmonieux, intense de fruits rouges et rafraichissant par ses élégantes bulles comble tous les consommateurs.

Le vin rosé et la gastronomie

Nos vins rosés sont à servir de préférence à une température entre 8 et 12 °C. Rafraîchis, ils sont parfaits à l’apéritif, notamment lors des journées ensoleillées à la plage ou sur la terrasse. En France, le rosé est fortement associé à l’été et à la convivialité !
Le rosé est également un bon choix si vous cherchez un vin intermédiaire entre le blanc et le rouge pour accompagner vos plats. Il est préférable de le servir à température ambiante si vous souhaitez le boire en alternative à un rouge léger.
Nos vins rosés se marient très bien avec les salades de viande froide. Pour une alternative végétarienne ou végétalienne, essayez la salicorne au citron et à l’ail rôtie avec l’un de nos rosés.