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Domaine des Herbauge
8.5 % Vol
Naturellement bas
en alcool

Domaine des Herbauges - Domaine des Herbauges 8.5 % Vol
Domaine des Herbauges 8.5 % Vol - Arômes
Notes de dégustation La dégustation est très équilibrée, et il est difficile de croire que ce vin ne titre que 8,5° ! Un vin à découvrir et à déguster, avec passion et gourmandise ! • Un vin très fruité, aux arômes intenses de fruits blancs juteux. Des notes d'agrumes, d'ananas, de pêche et de fruits tropicaux se côtoient, renforcées par de délicates notes épicées
Cépages Grolleau Gris
Appelation IGP Blanc du Val de Loire
Accords mets et vin • Par ses notes fruitées et sa fraîcheur, ce joli vin se marie avec tous les plats ou se déguste seul lors d’un moment entre amis sur une terrasse.
Terroirs Schist
Vinification • Pressurage rapide à froid : Débourbage à froid (4-5°C) pendant 2 semaines avec bâtonnage des Lies toutes les 6 heures, 24 heures sur 24, 7 jours sur 7, pour enrichir ainsi que concentrer le potentiel aromatique. • Fermentation à très basse température (début à 6°C, fin à 11°C) avec micro-oxygénation régulière pour limiter tous les facteurs réducteurs, permettant ainsi aux arômes du cépage de s'exprimer avec intensité. • Soutirage immédiat après fermentation et vieillissement sous micro-oxygénation.
Labels
  • Terra Vitis
Fiche technique