스파클링 와인 – Domaine des Herbauges
Luminescence Herbauges
VIN DE LOIRE JC by “Jérôme Choblet”
캔은 좋은 와인 한 병을 따는 즐거움을 결코 대체할 수 없지만, 그 실용성을 생각해보세요…. 간식 시간, 해변, 보트 위, 하이킹 중, 평일 저녁 간단한 아페리티프 때, 휴대하기 쉽고 보관 및 재활용이 간편합니다.
JC by Jérôme Choblet 와인은 저희 와이너리에서 직접 제조하여 캔에 담습니다.
Vin Blanc De Loire – Muscadet
AOP Muscadet – 캔에 담긴 프리미엄 와인, 제조 : Jérôme CHOBLET – Vigneron
포도 품종 : 100% Melon de Bourgogne
와인 제조 : 저온에서 포도즙의 향미를 보존한 후, 8~14개월간 “
리 위에서 숙성”하며 정기적으로 배럴을 저어줍니다. 포도 품종의
풍부한 향과 풍미를 극대화하기 위해 모든 과정을 세심하게 관리합니다.
시음 : 아름다운 흰색과 금빛이 어우러진 색상, 신선하고 강렬한 향이 흰 과육을 연상케 합니다. 부드럽고 균형 잡힌 맛에 생동감이 넘칩니다. 순수한 즐거움!
Vin Blanc De Loire – Chardonnay
IGP Val de Loire – 캔에 담긴 프리미엄 와인, 제조 : Jérôme CHOBLET – Vigneron
포도 품종 : 100% Chardonnay
와인 제조 : 저온에서 아로마를 보존하기 위해. 8~14개월 동안 온도 조절이 가능한 유리 탱크에서 효모 침전물과 함께 숙성. – 말산발효 없음, 지하 탱크에서 온도 조절 발효 후 오크통 숙성 없음. 단지 특유의 과일 향과 신선함을 유지하기 위함.
시음 : 풍부한 시트러스와 이국적인 과일의 향이 강렬하고 풍부하며 부드럽게 어우러지며, 아름다운 청량감이 느껴집니다.
Vin Blanc De Loire – Grolleau Gris 8.5 % Vol
IGP Val de Loire – 프리미엄 와인 – 자연적으로 알코올 함량이 낮게 제조된 : Jérôme CHOBLET – Vigneron
포도 품종 : 100% Grolleau Gris
자연적으로 알코올 함량이 낮은 와인. 탈알코올화나 탈산화 과정 없이. 포도 품종 선택이 중요한데, 그롤로 그리즈 품종은 자연적으로 낮은 알코올 함량을 가능하게 합니다.
와인 제조 : 냉간 압착 및 냉간 침전(4-5°C)을 2주간 실시하며, 6시간마다 24시간 내내 침전물을 저어주어 침전물을 주스에 현탁시키고, 풍미 잠재력을 풍부하게 하며 농축합니다. 매우 낮은 온도(6°~11°)에서 발효하며 정기적인 미세 산소 공급을 통해 모든 환원 요인을 제한하고, 이로써 포도 품종의 향이 강렬하게 표현되도록 합니다.
시음 : 결과는 놀랍습니다! 매우 과일 향이 풍부한 와인으로, 즙이 많은 흰 과일의 강렬한 향이 느껴집니다. 시트러스, 파인애플, 복숭아, 열대 과일의 향이 어우러지며, 섬세한 스파이시한 향이 이를 더욱 돋보이게 합니다.
맛은 매우 균형 잡혀 있으며, 이 와인의 알코올 도수가 8.5%에 불과하다는 것이 믿기지 않을 정도입니다.
Vin Rosé De Loire – Cabernet D’Anjou
AOP Cabernet D’Anjou – 캔에 담긴 프리미엄 와인, 제조 : Jérôme CHOBLET – Vigneron
포도 품종 : 100% Cabernet Franc
와인 제조 : 단계별 직접 압착, 지하 탱크에서 침전물 제거, 선별된 천연 효모를 사용한 온도 조절 스테인리스 탱크에서 4~6개월 숙성
시음 : 붉은 과일(산딸기, 라즈베리), 흰 과일 및 노란 과일(복숭아, 배)의 향. 이국적인 과일 향이 풍부한 향미 팔레트를 더욱 돋보이게 하며, 여기에 식물성(후추), 향신료(백후추), 꽃향(장미)의 뉘앙스가 더해집니다. 훌륭한 빈티지의 와인은 설탕에 절인 오렌지 향을 발현합니다.
Vin Rouge De Loire – Gamay / Merlot
IGP Val De Loire – 캔에 담긴 프리미엄 와인, 제조 : Jérôme CHOBLET – Vigneron
포도 품종 : Gamay – Merlot
와인 제조 : 저온에서 냉각 껍질 침용을 거쳐 과일의 풍미를 아름답게 추출하고 아로마를 보존하기 위함. 8~14개월 숙성.
시음 : 맛있고 신선한 이 루아르 레드 와인은 가메와 메를로의 블렌딩으로,
딸기, 까시스, 라즈베리 같은 붉은 과일의 강렬한 향과
살짝 매콤하면서도 매우 섬세한 풍미를 선사합니다. 순수한 즐거움!
화이트 스파클링 (로제 스파클링으로도 제공됨)
Sparkling Wine du Val de Loire – 캔에 담긴 프리미엄 와인, 제조 : Jérôme CHOBLET – Vigneron
와인 제조 : 와인 제조 : 저온 침전물 발효 및 저온 발효. 농장에서 이산화탄소 주입을 통해 가스화 처리된 와인.
시음 : 강렬하고 향기로운 향. 조화롭고 우아한 입안에서는 꽃과 과일의 향이 느껴집니다. 매우 신선하고 풍부하면서도 산미가 느껴지는 입안에서는 녹색 사과, 이국적인 과일, 커피 향이 어우러져 완벽한 균형과 긴 여운을 선사합니다. 놀랍습니다!
왜 캔 와인을 선택해야 할까요?
현재 추세 : 캔 와인이 급성장하고 있으며, 특히 소규모 외식업과 테이크아웃 시장에서 두드러집니다. 이는 병의 제약 없이 편안한 분위기를 원하는 고객들에게 실용적이고 현대적인 해결책을 제공합니다.
소비자의 새로운 기대에 부응하기 : 점점 더 많은 고객들이 식사와 함께 즐길 수 있는 저알코올 음료를 찾고 있습니다. 알코올 도수 8.5%의 저희 와인은 풍부한 맛을 선사하면서도 절제된 음주에 대한 인식이 높아지는 시기에 맞춰 새로운 소비 습관에 부합합니다.
사용 및 보관 편의성 : 캔은 가볍고 휴대하기 쉬울 뿐만 아니라 병보다 공간을 덜 차지합니다. 이는 재고 관리의 간소화와 운송 비용 절감을 가능하게 합니다.
지속가능성에 대한 약속 : 저희 와이너리를 선택하시면, BRCGS, 테라 비티스(Terra Vitis), HVE4와 같은 인증을 획득한 책임 있는 포도 재배에 헌신하는 기업과 함께하게 됩니다. 이는 환경 친화적 제품을 원하는 소비자들의 증가하는 요구에 부응하는 것입니다.
다양한 고객층을 위한 매력 : 빠른 점심 식사, 친구들과의 애피타이저, 동료들과의 저녁 모임 등 어떤 상황에도 우리 캔 와인은 완벽하게 어울립니다. 와인 애호가부터 가벼운 대안을 찾는 분들까지 모두를 사로잡을 수 있습니다.
다양한 시각적 표현 가능
