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Jérome Choblet Selection
Chenin IGP du Val de Loire Herbauges

Domaine des Herbauges - Herbauges Chenin IGP du Val de Loire
Herbauges Chenin IGP du Val de Loire - Arômes
Notes de dégustation Jolis arômes de fruits à chair jaune, bouche intense et souple avec une belle fraicheur en finale.
Cépages Chenin
Appelation Chenin IGP Blanc du Val de Loire
Accords mets et vin Poissons grillés, poulet à la crème ou poulet grillé, saumon fumé ou grillé, filets de poissons en papillote, plateau de fromages.
Terroirs Butte - Sol schisteux et micaschistes recouverts de galets roulés.
Vinification A basse température afin de conserver au mieux les arômes du moût. Elevage 100% « sur lie » pendant plusieurs mois jusqu’au printemps, dans nos cuves souterraines. Pas de fermentation malolactique ni d’élevage en fût.
Labels
  • Terra Vitis
  • BRC Food Safety
  • HVE
  • IFS-7
Fiche technique