Jérôme Choblet – vigneron et producteur de vins de la Vallée de la Loire
Conditionnement, traçabilité et certification
La préparation et le conditionnement des vins constituent une étape finale cruciale.
Tout au long de l’année, les équipes dans les vignes travaillent sans relâche pour cultiver les meilleurs raisins. Dans ce même esprit, le maître de chai vinifie et élève le vin avec le plus grand soin afin de révéler la singularité de chaque terroir avec harmonie, finesse et délicatesse.
La préparation, la mise en bouteille et le conditionnement du vin sont une phase tout aussi importante qui nécessite le respect de conditions strictes. Nous pouvons garantir des vins de grande qualité produits dans le respect des normes alimentaires les plus strictes.
Lignes d’embouteillage les plus récentes et les plus efficaces
Entièrement reconstruite début 2022, Jérôme Choblet dispose d’une des lignes d’embouteillage les plus récentes et les plus performantes, répondant à toutes les exigences des normes alimentaires dans le monde tout en respectant nos vins de grande qualité.
Le vin est filtré en plusieurs étapes (Microfiltration tangentielle (MFTS) par JUCLAS, Stabilisation tartrique par une unité SMART15 d’Oenodia), suivi d’une technique d’embouteillage réalisée par une unité d’embouteillage GAI, qui garantit une atmosphère stérile.
Plusieurs contrôles automatisés sont effectués avant la mise en bouteille du vin. Ensuite, la bouteille est étiquetée et reçoit un numéro de LOT unique.
La dernière étape de l’impression HD de nos cartons permet de préciser le contenu et son numéro de LOT pour une traçabilité complète.
Une bouteille adaptée avec bouchon ou vis
Nos vins sont embouteillés dans une bouteille élégante et distinctive, développée sur mesure, de couleur cannelle, rappelant notre histoire et la qualité des vins qui font la réputation de nos domaines. Cette bouteille est disponible avec bouchon ou vis, ce qui nous permet de nous adapter à toutes les demandes du marché.
Étiquetage personnalisé en fonction de la destination
Après avoir rempli et bouché les bouteilles de vin, nous les habillons avec des étiquettes appropriées et uniques. Nos étiquettes sont adaptées en fonction de la destination de distribution et des préférences des utilisateurs finaux. Qu’il s’agisse d’un style traditionnel ou moderne, nous recherchons toujours l’originalité et l’exclusivité.
Emballage
Les bouteilles sont emballées dans des cartons de 6 ou 12, selon la destination et les spécifications de la commande. Les boîtes intègrent un design fonctionnel avec une excellente protection bouteille par bouteille (exclusivement pour les caisses de 12 bouteilles).
Matériaux certifiés
Pour préserver un cycle de production court, tous nos matériaux sont fabriqués en Europe et sont certifiés (IFS, BRC et ISO). Nous pouvons ainsi livrer nos vins avec une présentation des plus élégantes et pratiques à tous nos clients dans le monde entier.
Ligne de mise en canette Nouvelle génération
Toujours au coté de la société GAI, nous venons d’acquérir la dernière génération de mise en canette ultra performante, nous permettant de contrôler tout le processus de mise en cannette de notre vin. Unique en son genre surtout dans un domaine viticole.
Equiper de valve de remplissage volumétrique électropneumatique et de cycle de remplissage sûr, ses paramètres de travail nous permettent des pressions de 0.5 a 4 bar, sertissage breveté TRIOLVER, permettant de travailler différentes tailles de canette.
Capacité de production 4000 canettes heure.
La taille des canettes est adaptable tout comme l’étiquetage personnalisé selon les besoins de nos clients (en fonction des quantités souhaités).
🌍 Un pas vers une empreinte carbone plus légère :
Avez-vous que l’industrie du verre et le plus grand contributeur de gaz à effet de serre dans l’univers du vin.
En effet, près de 40 % du bilan carbone d’une entreprise viticole proviendrait du flacon en verre.
Une bouteille de vin standard en verre allégé pèse environ 500 grammes à vide.
Remplie de 750 millilitres de vin (environ 750 grammes), son poids total atteint 1 250 grammes. En comparaison, trois canette de vin pleine pèse 750 grammes.
L’empreinte carbone d’une bouteille de vin en verre est estimée à 350 grammes de CO₂, Les canettes en aluminium ont une empreinte carbone environ 72 fois inférieure à celle des bouteilles en verre. Ainsi, en remplaçant une bouteille en verre par une canette, on économise environ 345 grammes de CO₂ par unité.
L’empreinte carbone d’une bouteille de vin en verre est estimée à 350 grammes de CO₂, Les canettes en aluminium ont une empreinte carbone environ 72 fois inférieure à celle des bouteilles en verre. Ainsi, en remplaçant une bouteille en verre par une canette, on économise environ 345 grammes de CO₂ par unité.
L’aluminium, grâce à son recyclage plus répandu et plus accessible que celui du verre, joue un rôle crucial dans la réduction des déchets. À travers le monde, les infrastructures de recyclage pour l’aluminium surpassent celles pour le verre, offrant une seconde vie rapide et efficace à chaque canette.Au Domaine des Herbauges, nous avons investi dans une ligne de conditionnement pilote “GAI 3621 FE CAN”, première en France.
Cette technologie de dernière génération nous permet de conditionner nos vins directement au domaine, en préservant leur pureté et leur équilibre. Un mariage parfait entre innovation et respect du produit et de la tradition.
🍇 Le vin en canette : une nouvelle ère pour une vieille tradition :
Le vin, compagnon fidèle de notre civilisation depuis des millénaires, a toujours évolué avec son époque. Amphores en terre cuite, tonneaux de chêne, bouteilles de verre, BIB… À chaque avancée, le contenant s’est transformé, non par caprice, mais par nécessité et innovation. Aujourd’hui, au Domaine des Herbauges, nous écrivons une nouvelle page de cette histoire avec une audace qui nous tient à cœur : le vin en canette.
Mais pourquoi cette démarche, vous demandez vous ? Parce que, pour nous, il ne s’agit pas d’une mode éphémère ou d’un simple coup de marketing. Notre volonté est de répondre aux besoins de notre époque tout en respectant l’héritage du vin. Si nous avons choisi ce format, c’est pour offrir une alternative pratique, écologique et responsable, adaptée aux nouvelles habitudes de consommation, sans jamais renier notre engagement pour la qualité.
🍷 Une nouvelle façon de savourer le vin :
Le vin en canette n’a pas vocation à remplacer la bouteille en verre, ce rituel sacré autour d’un repas partagé. Mais il s’inscrit dans l’évolution des modes de consommation. Imaginez : une escapade en mer, un pique-nique en forêt, une soirée tranquille sur votre balcon. Qui n’a jamais rêvé d’un verre de bon vin, facile à emporter et à savourer ? La canette répond à ces moments où l’envie d’un verre ne s’accorde pas toujours à l’ouverture d’une bouteille entière.
C’est aussi une solution idéale pour ceux qui souhaitent savourer, seul ou deux, un verre ou deux verres sans gaspillage, pour les petites pauses plaisir en semaine ou pour une consommation plus nomade. Comme la bière artisanale, qui a su s’émanciper dans ce format, le vin peut lui aussi conquérir ces instants du quotidien sans perdre une goutte de qualité.
💡 L’essentiel : l’amour du vin :
Au-delà du contenant, ce qui compte avant tout c’est le contenu. Chez nous, chaque vin est élaboré avec soin, de la vigne à la canette. Notre priorité est de vous offrir un plaisir authentique, où que vous soyez, et de respecter notre terre en empruntant des chemins plus durables.
Le vin en canette c’’est une ouverture ! Une manière d’honorer notre patrimoine tout en regardant vers l’avenir. Nous croyons fermement qu’il est possible d’allier tradition et modernité, qualité et praticité, plaisir et responsabilité.
Alors, pourquoi ne pas essayer ? Vous pourriez être surpris de découvrir à quel point cette petite révolution peut embellir vos moments de vie.